1. Viticultor elaborador
La figura del viticultor elaborador entenem és bàsica per poder transmetre tota la feina anual als vins. Contraban defensa aquesta figura com a la manera més vàlida i autèntica d’elaborar vi, ser capaç de fer-ho des d'una feina conscient de tot el cicle anual.

2. Vinyes ecològiques o biodinàmiques

3. Celler artesanal, un màxim de 20.000 ampolles

4. Vins de naturals o de mínima intervenció
Ara més que mai hem de ser transparents, donar la informació al consumidor, sobretot al client restaurador. Contraban abraça els vins naturals o de mínima intervenció. Es demanarà la informació d’elaboració de cada vi amb la finalitat de compartir aquesta informació amb els visitants de la jornada professional.

5. Transparència en la informació